끼니를 해결할 때
가장 많이 찾는 것이
아무래도 중국집이죠?
그중에서도
해물이 잔뜩 들어간
삼선짜장과 삼선짬뽕은
모든 중국집들의
인기 메뉴입니다.
그런데 도대체 왜
이름이 삼선일까요?
오늘은 삼선에 대해
간단히 알아보겠습니다.
삼선(三鮮)이란,
석 삼과 고울 선으로
이루어진 단어인데요.
이는 중화요리에서바다와 땅, 하늘의3가지 귀중한 재료를의미하곤 합니다.
보통 일반적으로는새우, 오징어, 해삼,돼지고기, 닭고기,송이버섯, 목이버섯 등이재료군에 포함되겠습니다.
그러니까 대충이런 재료들이 들어가면삼선이라는 수식어를붙일 수 있다는 것이죠.
글을 쓰다 보니까오랜만에 중식이 땡기네요.
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